The Populist Menü

İstanbul’daki tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nda yer alan The Populist’te el yapımı lezzetlerin dünyasına adım atın. Bu ikonik mekan, 2016 yılından bu yana bira üretim kültürünün simgesi haline gelmiş olup, üç çeşit butik bira, nefis yemekler ve duygulu müzik sunmaktadır. Saygın İspanyol tasarım firması Lagrange tarafından kavramsallaştırılan The Populist’in iç mekanı, geleneksel Amerikan kültürünün özünü yansıtıyor ve unutulmaz bir deneyime zemin hazırlıyor.

The Populist’in kapılarından içeri adım attığınızda, yalnızca bir yemek deneyiminden çok daha fazlasıyla karşılaşacaksınız; bu, mimari harikalar ve vintage cazibeyle dolu bir dünyaya yapılan bir yolculuk. Döner merdivenlerden sera kristallerini anımsatan tavan yapılarına kadar her köşe, işçilik ve yaratıcılık hikayelerini fısıldıyor. İç tasarımda çelik tankların kullanılması mekanın endüstriyel şık ambiyansına daha da katkıda bulunuyor.

Ancak The Populist’te mesele sadece estetik değil; canlı atmosfer ve sizi bekleyen duyusal zevklerle ilgilidir. Amerikan mutfağına gerçek bir saygı duruşu olan, taş fırında mükemmel bir şekilde kızartılmış füme etler, hamburgerler ve eşsiz lezzetlerden oluşan bir menü ile bir mutfak macerasının keyfini çıkarın. Ve bu mutfak lezzetlerini bir yudum el yapımı birayla tamamlamanın daha iyi bir yolu var mı?

Torch Brewery’nin izniyle The Populist’in altında 30’dan fazla farklı bira türüyle bira meraklıları bir ziyafete hazır. Klasik biralardan yenilikçi karışımlara kadar her yudum, butik bira sahnesinin zengin dokusuna bir bakış sunuyor. Torch Brewery’nin mükemmelliğe olan bağlılığı, genç ve dinamik ekibinin tutkusunun ve bağlılığının bir kanıtı olarak her dökümde parlıyor.

Yani ister gastronomik lezzetler, ister canlı müziğin heyecan verici ritimleri için, ister sadece iyi bir arkadaşla soğuk bir biranın tadını çıkarmak için burada olun, The Populist sizi hayattaki en güzel şeyleri kutlayan bir deneyime kendinizi kaptırmaya davet ediyor. The Populist’te bize katılın ve butik bira ve mutfak işçiliği sanatına kadeh kaldırın.

The Populist Menü

‘The Populist’ restoranı, menü öğelerinin fiyatlarını resmi olarak göstermedi. Bu nedenle doğrudan The Populist’in resmi web sitesinden alınan, yalnızca fiyatsız menü öğelerini derledik. Üstelik The Populist Restaurant’ın iletişim numarasını da ekledik, böylece hem seçtiğiniz ürünlerin fiyatları hem de rezervasyonlarınız için iletişime geçebilirsiniz. Afiyet olsun!

Paylasimliklar

Menu Ögesi	Tanım
Döş Mac ve Peynir	Tütsülenmiş brisket et parçaları, makarna, peynir sos, cheddar peyniri, turşu, frenk soğan
Şarküteri Tabağı	Dana bacon, pretzel, gravyer peyniri, isli sepet peyniri, karışık turşu, peynir sos
Kızarmış Tavuk	Gevrek tavuk, yeşil soğan, acılı barbekü sos
Cips & Guacamole	Tortilla cipsleri, salsa ve guacamole dip
Acılı Tavuk Kanatları	Kızarmış kanat, acı sos, kereviz dilimleri, Konya küflü dip sosu ile
Kokoreç Topları	Fırında kuzu kokoreç, köy biberi, domates, kimyon, ev yapımı acılı mayonez ile
Tütsülenmiş Dana Frankfurter Sosis	Tütsülenmiş dana sosis, patates kızartması, salatalık turşusu, hardal sos ve biberiye
Populist Nachos Tavuk Brisket	Tütsülenmiş tavuk veya tütsülenmiş brisket, tortilla cipsleri, jalapeno biberi, domates salatası, peynir sos, fasulye püresi, kuru soğan, maydanoz, mayonez
Enginar Dip	Enginar ve ıspanaklı dip, yeşil soğan ve tortilla cipsleri
Patates Kızartmaları	– Brisket Churros Patates / Brisket et parçaları, peynir sos, süzme yoğurt, taze soğan, cheddar peyniri – Geniş Dilim Patates / Parmesanlı ve maydanozlu – İnce Dilim Patates / Biberiyeli ve sarımsaklı – Churros Dilim Patates / Cajun baharatlı

Yeşillikler

Menu Ögesi	Tanım
Sumaklı Naneli Nohut Salatası	Karışık yeşillik, nohut ezmesi, kıtır yufka dilimleri, bebek turp, ballı sumaklı vinaigrette sos, lor peyniri
Southwest Salatası	Göbek marul, avokado, turp, rende cheddar, salatalık, jalapeno biber turşusu, kiraz domates, tortilla cipsleri, kefir sos ve focaccia ekmeği
Roka Salatası	Roka, parmesan peyniri, Japon ekmek kırıntısı, kiraz domates, balsamik sos, focaccia ekmeği
Pancar ve Beyaz Peynir Salatası	Karışık yeşillik, pancar, portakal dilimleri, karamelize ceviz, beyaz peynir, kekik sosu, focaccia ekmeği
Tavuk Salatası	Tütsülenmiş tavuk but, karışık yeşillik, kiraz domates, fırınlanmış sarı ve kırmızı biber, soya soslu patlıcan, kişniş, tortilla cipsleri, kıtır focaccia ekmeği
Brisket Et Salatası	Tütsülenmiş brisket et parçaları, karışık yeşillik, kiraz domates, fırınlanmış sarı ve kırmızı biber, soya soslu patlıcan, kişniş, tortilla cipsleri, kıtır focaccia ekmeği
Somon Salatası	Buharda pişirilmiş somon, karışık yeşillik, kiraz domates, salatalık, turp, buğday, avokado salatası, kavrulmuş susam sosu, kıtır focaccia ekmeği

Taş Firin

Menu Ögesi	Tanım
Peynirli Pizetta	Dağ otlu karışık peynir, portakal soslu roka salatası, parmesan, kiraz domates
Veggie Pizetta	Mozzarella, kaşar peyniri, brokoli, ıspanak, mısır, mantar, kapya biber, kiraz domates, domates sos
Kokoreç Pizetta	Kokoreç, kekik, pul biber, kaşar peyniri, biber turşusu
Tavuklu Pizetta	Yaz domates sos, kaşar peyniri, karamelize soğan, tütsülenmiş tavuk parçaları, kekik
Portobello Pizetta	Fırınlanmış istiridye mantarı, kaşar peyniri, tütsülenmiş brisket et, kekik, portobello mantar sosu

Ana Yemekler ve Tütsülenmiş Lezzetler

Menu Ögesi	Tanım
Tütsülenmiş Dana Kaburga*	Meşe odunu ile tütsülenerek 9 saat pişirilmiş dana kaburga, portakal soslu elmalı lahana salatası, demi sos, baby patates, kıtır focaccia ekmeği <br> *Günlük taze servis edilmesi için limitli miktarda üretilmektedir. Lütfen servis personeline sorunuz.
Buharda Somon	Buharda pişirilmiş somon, sote nohut, ıspanak, havuç, kabak, kuşkonmaz, limon kapari
Tütsülenmiş Tavuk But	2,5 saat tütsülenerek pişirilmiş tavuk but, portakal soslu elmalı lahana salatası, sotelenmiş soğan, patates kızartması, kıtır focaccia ekmeği
Fish & Chips	Kızartılmış balık, tartar sos, limon, maydanoz, patates kızartması
Tütsülenmiş Dilim Brisket	10 saat tütsülenerek pişirilmiş dilim dana brisket, demi sos, avokado salatası, portakal soslu elmalı lahana salatası, kıtır focaccia ekmeği

İki̇ Di̇li̇m Arasinda

Menu Ögesi	Tanım
Cheeseburger	Çift hamburger köftesi, cheddar peyniri, mayonez, ev yapımı sos ve ev yapımı turşu, patates kızartması
Cheddar Peynirli Brisket Sandviç	Köy ekmeği, doğranmış brisket, cheddar peyniri, mayonez, karamelize soğan, patates kızartması
Hamburger	Hamburger köftesi, marul, domates, ev yapımı sos, mayonez, ev yapımı turşu, karamelize soğan, patates kızartması
Tavuk Burger	Panelenmiş tavuk but, marul, mayonez, ev yapımı sos ve ev yapımı turşu, chili barbekü sos, patates kızartması
Rozbif Reuben Sandviç	Ev yapımı dana nuar rozbif, fermente edilmiş lahana, mayonez, cheddar peyniri, patates cipsi, ev yapımı taneli hardal sos, ev yapımı turşu
Vegan Mexican Burger	Kırmızı fasulye, mısır, köri pesto, jalepeno biberi, patates ve taze soğan ile hazırlanıp panelenmiş sebze köftesi, avokado, marul, salsa sosu, yeşil salata

Tatlilar

Menu Ögesi	Tanım
Çikolatalı Kurabiye Sandviç	Eritilmiş çikolatalı ve marshmallow ile parça çikolatalı kurabiye
Churros	Tuzlu karamel ve chili biberli çikolata sos ile
Panna Cotta	Ekşi kremalı panna cotta
Yanık Cheesecake	Kırmızı orman meyveli sos ile
Dondurma	1 top çikolata, kaymak, vanilya, fıstık, çilek

Torch Brewery’den El Yapımı Bira

Bira	Tanım	Renk
Kölsch	Soluk, Hafif, Meyvemsi	Açık Sarı
India Pale Ale (IPA)	Acı, Sitrik, Çiçeksi	Bakır Rengi
German Style Wheat Beer	Kolay İçimli, Muz, Karanfil	Saman ile Kehribar Rengi Arası
Pale Ale	Sitrik, Çiçeksi, Dengeli	Soluk Bakır
Red Ale	Malt, Karamel, Şekerleme	Kehribar Rengi
Nitro Stout	Kavrulmuş, Kahve, Çikolata	Siyah
Scottish Ale	Malt, Kızarmış, Bisküvi	Koyu Kahverengi
Imperial Stout	Zengin, Kavrulmuş, Kompleks	Siyah
Vienna Lager	Pürüzsüz, Amber, Tost	Kehribar Rengi
Porter	Çikolata, Malt, Kızarmış	Siyah
Honey Pepper Ale	Bal, Baharatlı, Meyvemsi	Kehribar Rengi
Bier De Garde	Zengin, Kızarmış, Şekerleme	Kehribar Kahverengi

Şaraplar

Kategori	Menu Ögesi
KOPUKLU ŞARAPLAR	Leona Bubble, Frizzante, Tekirdağ, Türkiye / Turkey 2020 110
	Ruffino, “Prosecco”, Veneto, İtalya / Italy
BEYAZ ŞARAPLAR	Chamlıja, “Felix Culpa”, Chardonnay, Istranca, Türkiye / Turkey 2020
	Doluca, “DLC” Sauvignon Blanc, Trakya, Türkiye / Turkey 2021
	Sevilen, “İsabey” Sauvignon Blanc, İzmir, Türkiye / Turkey 2022
	Argos Bağları, “Nahita Dokya” Emir, Kapadokya, Türkiye 2021
	Alteni Adamo Lestani, “Terre Rosse” Pinot Grigio, Friuli Grave, İtalya / Italy 2021
	Hans Baer, Riesling, Rheinhessen, Almanya / Germania 2021
ROZE ŞARAPLAR	Kayra, “Allure” Beyaz Kalecik Karası Denizli, Türkiye / Turkey 2021
	Lamberti, “Blush” Pinot Grigio delle Venezie, Veneto / Italy 2021
	Mateus Rose, Portekiz / Portugal 2021
KIRMIZI ŞARAPLAR	Chamlıja, “Felix Culpa”, Pinot Noir, Istranca, Türkiye / Turkey 2019
	Kayra, “Vintage” Merlot, Trakya, Türkiye / Turkey 2019
	Selendi, “Moralı” Akhisar, Türkiye / Turkey 2021
	Urla Şarapcılık, “Vourla”, İzmir, Urla Türkiye / Turkey 2021
	Sevilen, “900” Cabernet Sauvignon, Güney, Denizli, Türkiye / Turkey 2021
	Argos Bağları, “Nahita Dokya” Syrah, Kapadokya, Türkiye 2021
	Argos Bağları, “Nahita Dokya” Boğazkere, Kapadokya, Türkiye 2021
	Doluca, “DLC” Öküzgözü, Elazığ, Türkiye / Turkey 2021
	Kayra, “Buzbağ Reserve” Öküzgözü-Boğazkere, Elazığ, Diyarbakır, Türkiye / Turkey 2019
	Frescobaldi, Remole, Tuscany, İtalya / Italy 2019
	Montes, “Classic” Merlot, Colchagua Valley, Şili / Chile 2019

Kokteyller

Kategori	Menu Ögesi
EV KOKTEYLLERİ	Salvia (Gordon’s, St.German Elderflower, Ada Çayı)
	Chateau Pop (Hennesy Vs, Kırmızı Şarap, Ekşi & Tatlı Sos)
	Thymeless (Gordon’s, Archers, Zencefil, Kekik)
	Jim and Ale (Jim Beam, Pale Ale, Akça Ağaç Şurubu)
	Espresso Stout Martini (Smirnoff, Tia Maria, Stout, Espresso)
	Chili Passion (Volcan, Çarkıfelek Meyvesi, Chili)
	Sangria (Kımızı & Beyaz Şarap, C. Morgan Gold, Cointreau)
	Greenish (Gordon’s, Nane, Fesleğen, Salatalık)
	Magician (Infused Gin, Safari, Greyfurtlu Ekşi)
	Passion Fusion (Smirnoff, C.Morgan Gold, Cointreau, Çarkıfelek Meyvesi)
KLASİKLER	Gin Bull
	Vodka / Gin Martini
	Espresso Martini
	Negroni
	Whiskey Sour
	Mojito
	Old Fashioned
	Margarita
	Mimosa
	Manhattan
	Aperol Spritz
SHOT	Volkan
	Smirnoff North
	Belvedere
	Jack Daniel’s
	Johnnie Walker Red Label
	Jameson
	Hendrick’s
	Jägermeister

Soğuk İçecekler

Menu Ögesi
Coca-Cola (Original, Şekersiz, Light)
Fanta / Sprite
Fuse Tea (Limon, Şeftali)
Cappy (Karışık, Vişne, Elma)
Taze Portakal Suyu
Uludağ Premium Soda
Red Bull

Sicak İçecekler

Kategori	Menu Ögesi
ÇAYLAR	Wake Up (Earl Grey)
	Black (English Breakfast)
	Maroc (Naneli Yeşil Çay)
	Chamomile (Papatya)
	Linden (Ihlamur)
KAHVE	Türk Kahvesi
	Espresso
	Macchiato
	Americano
	Cappuccino
	Cafe Latte
	Mocha
	Sıcak Çikolata