Four Seasons Sultanahmet Menü

Her yemeğin damak zevkini tatmin edecek ve yemek deneyimlerini iyileştirecek şekilde titizlikle hazırlandığı Four Seasons Sultanahmet’te bir mutfak yolculuğunun keyfini çıkarın. Kusursuz hizmeti ve enfes menü sunumlarıyla tanınan Four Seasons Sultanahmet, konuklarının rahatlığı için olağanüstü yemek hizmetleri ve oda servisi sunmaktadır.

Otel, menü fiyatlarını resmi olarak göstermese de, mevcut çeşitli lezzetleri sergilemek için çeşitli menü öğelerini seçtik. Rezervasyonlar, oda rezervasyonları veya menü öğesi fiyatları ile ilgili sorularınız için konuklar otelin sağlanan iletişim numarasına ulaşabilir. Sultanahmet’in kalbinde yer alan otel, konuklarını bölgenin tarihi cazibesi ortasında lezzetli lezzetlerin tadını çıkarmaya davet ediyor.

Tat ve dokuların bir karışımını sunan salatalar ve mezelerle başlayan bir mutfak macerasına atılın. Çıtır enginarlardan tazelikle dolu kış salatalarına kadar her yemek, mevsimlik malzemeler ve yaratıcı kombinasyonların bir kutlamasıdır. Böreklerle eşleştirilen miras pancar salatasına dalın veya tuzla ile kurutulmuş kerevizin baştan çıkarıcı lezzetlerinin tadını çıkarın. Akdeniz ve Anadolu mezeleri, Türk mutfağının zengin dokusunu sergileyen, paylaşım için mükemmel, leziz küçük tabaklar dizisi sunuyor.

Bölgenin zengin mutfak mirasını yansıtan içinizi ısıtan çorbalarla içinizi ısıtın. Geleneksel tarhana çorbasından doyurucu kuzu ve bamya güvecine kadar her kaşık Türk lezzetleri arasında bir yolculuktur. Daha doyurucu bir şeyler arayanlar için sıcak başlangıçlar, leziz katmer veya leziz deniz ürünleri ve orzo pilavı gibi ikramlarla tatmin olmayı vaat ediyor. Menünün odun ateşinde pişirilen bölümünde, Türk pidelerinin ustalığını sergileyen, çeşitli lezzetli malzemelerle hazırlanan, iştah açıcı bir pide seçkisi sunulmaktadır.

Ana yemek olarak fırında pişmiş sebzelerden yavaş pişirilmiş etlere kadar her şeyi içeren çok çeşitli yemekleri keşfedin. Fındık sütü ile kavrulmuş kestane lezzetlerinin tadını çıkarın ya da kömürleşmiş karnabahar ile servis edilen ızgara yabani levreğin tadını çıkarın. Topkapı usulü tavuk ve yavaş pişirilen ördek, cesur lezzetleri ve enfes sunumuyla göz kamaştırmayı vaat ediyor.

Menüde, sıcak fıstıklı keklerden nefis kestane tatlılarına kadar cazip tatlı ikramlar seçenekleri sunulduğundan, tatlıya yer ayırın. Yemek deneyiminizi, her biri birinci sınıf alkollü içkiler ve yenilikçi lezzet kombinasyonlarıyla mükemmel bir şekilde hazırlanmış Sultan Martini veya Linga Linga gibi özel kokteyllerle tamamlayın.

Four Seasons Sultanahmet Menü

Four Seasons Sultanahmet, yemek hizmetlerinin yanı sıra oda servisi de sunan bir oteldir. Otel, menünün fiyatlarını resmi olarak göstermedi. Bu nedenle fiyatları olmadan sadece menü öğelerini derledik. Ayrıca rezervasyon, oda rezervasyonu ve menüden seçtiğiniz ürünlerin fiyatlarını öğrenmek için otelin iletişim numarasını da ekledik. Sultanahmet’teki otelin keyfini çıkarın.

Salata ve Başlangiç

Menu Ögesi	Tanım
KIZARMIŞ ENGİNAR	Zeytinyağlı Kızartma İzmir Enginarı, Havuç, Alabaş, Kızartma Ege Otları, Kakule, Bademli Karamelli Enginar Kreması, Soğutulmuş Enginar-Anasonlu Ayva Çorbası
KIŞ SALATASI	Fırında Kabak, Kızarmış Cibes Otları, Turp, Havuç, Koyu Yeşil Yapraklar, Portakal, Kavrulmuş Ceviz, Maydanoz Pesto
MİRAS PANCAR SALATASI, MÜCVER	Kış Sebzeleri Börek, Roka, Haydari, Biberiyeli Çıtır Ekmek, Ispanak Kökü, Elma, Ev Füme Keçi Peyniri, Hardal Sos, Antep Fıstığı
TUZLA TEDAVİ EDİLMİŞ ÇİPURA	Kömürleşmiş Pırasa, Tahin Sos, Tere, Kaya Samiri, Trabzon Hurması, Fermente Hardal Tohumu, Çörekotu
FÜME DANA DİLİ	Ezme Acılı Domates Salçası, Pancar, Kişniş, Elma Sirkesi, Tere Salatası, Soğan Turşusu, Kızarmış Ekşi Mayalı Ekmek
AKDENİZ, ANADOLU MEZZESİ – PAYLAŞMAK	Nohut Humus, Maş Fasulye Piyaz, Nohut Şiş, Kimyon Biber Ezme, Hatay Baharatlı Biber Salçası, Ceviz, Kişniş, Nar Sosu Soğan Dolması, Baharatlı Pirinç Dolması, Sumak, Çam Fıstığı Lakerda, Fava Tuzlu Palamut, Bakla Çerkez Tavuğu, Çekilmiş Organik Tavuk, Çıtır Tavuk Derisi, Baharatlı Tereyağı, Cevizli Vişneli Kebap, Kömürde Izgara Kuzu Kıyma, Arpacık Soğan, Çam Fıstığı, Kiraz-Tarçınlı Kuzu Jus, Baharatlı Sarımsaklı Susam Ezmesi, Hibeş Otu

Çorba

Menu Ögesi	Tanım
TARHANA	Yöresel Baharatlı Fermente Yoğurt, Kuru Mısır, Kırmızı Barbunya, Ispanaklı İçli Köfte, Baharatlı Naneli Tereyağı
KUZULU BAMYA	Konya Çiçek Dry Okra, Lamb Stew, Fermente Okra

Sicak Başlatici

Menu Ögesi	Tanım
KATMER	Sezar Mantarı, Kızartılmış Pırasalı Milföy Böreği, Yabani Kızılcık, Kırmızı Lahana Chutney, Trüf Aromalı Kremalı Genç Keçi Peyniri, Siyah Kış Trüfü
DENİZ ÜRÜNLERİ VE ORZO PİLAVI	Izgara İskenderun Karides, Kalamar, Buğulama İstiridye, Domates, Bottarga
BAHARATLI BALKABAĞI DOLMASI	Urfa İsot Biber Salçası Marine Kabak, Baharatlı Pilav, Ekşi Koyun Yoğurt, Sumak
ZARİF	Fırında El Yapımı Dana Kıyma Mantı, Çekilmiş Kaburga Marmelatı, Domates Soslu Et Suyu, Manda Yoğurt, Yakılmış Baharatlı Tereyağı
FÜME AHTAPOT	Şevketi Bostan Otları, Bakla Püresi, Acur Turşusu, Kaya Samiri, Atterres, Hardal ve Fermente Kırmızı Biber Sosu
KÜŞLEME, ŞEKERLEME	Kömür Izgara Kuzu, Bel ve Tatlıkek, Kuzugöbeği Mantarı, Arpacık Soğanı, Sıcak Domates Salatası, Izgara Bamya, Urfa İsot Biber ve İncir Pekmezi Kuzu Jus

Odun Firinindan

Menu Ögesi	Tanım
LAHMACUN	Dana ve Kuzu Kıyma, Maydanozlu Domates Salatası
EGE OTLU PİDE	Sotelenmiş Mevsim Baharatları, Maydanoz, Çırpılmış Yumurta, Bergama Tulum Peyniri
ANADOLU PEYNİRLİ PİDE	Kars Kaşar and Grayver, Ezine White, Trakya Sheep Cheese, Urfa İsot Chilli
KARADENİZ USULÜ PEYNİRLİ PİDE	Trabzon Kolot ve Tel İnek Sütü Peyniri, Sahanda Yumurta, Tereyağı
BEEF PASTRAMI, SPICED SUCUK PIDE	Kayseri Beef Pastrami and Sucuk, Kaşar Cheese
KUŞBAŞI DICED BEEF MEAT PIDE	Kuşbaşı Dana ve Kuzu Eti, Domates, Biber, Kars Malakan Peyniri
KIYMALI PİDE	Dana Kıyma, Domates, Soğan, Biber, Maydanoz
LAMB TANDIR PIDE	Odun Fırınında Kuzu Omuz, Domates Sos, Koyun Peyniri, Kekik, Pul Biber, Sumak Soğan, Biber, Kimyon, Yoğurt
VEGAN PİDE	Odun Fırınında Közlenmiş Mevsim Sebzeleri, Domates Sosu, Susam Ezmesi, Dut Pekmezi

Ana Yemekler

Menu Ögesi	Tanım
FIRINDA KEREVİZ	Fındık Sütü, Yabani Mantar, Portakal ve Kereviz Suyu ile Kestane-Kereviz Kreması
IZGARA YABANİ LEVREK	Karartılmış Baharatlı Karnabahar, Badem, Limon Kreması, Ayva, Tere, Kavrulmuş Kılçık Sos
TOPKAPI-STYLE CAGE-FREE CHİCKEN	Baharatlı Pirinç Pilavı ile Doldurulmuş Tavuk Göğsü, Çam Fıstığı ve Tavuk Ciğeri, Mısır Kreması, Kızarmış Hodan Kökü, Tarhun Tavuk Suyu
DUCK TİRİT	Yavaş Pişmiş Ördek, Ördek Suyu ile Islatılmış Yufka, Bodrum Mandalina ve Trabzon Hurması Püresi
KIYMALI KÖFTE, PATATES	Kömürde Izgara Dana Kıyma, Ördek Yağında Pişmiş Çıtır Patates, Közlenmiş Biber Chutney, Bolu İza Buğday Unundan Soğan-Patates Aromalı Pide, Tahinli Piyaz Fasulye Salatası
YAVAŞ PİŞMİŞ DANA YANAĞI	Soğan Chutney, Tendon Pulları, Domates Sosu, Ördek Yağlı Pişmiş Çıtır Patates
LAMB SKEWERS ŞAŞLIK	Antep Firik Biber Salçalı Cevizli Buğday Pilavı, Yabani Kekik, Karamelize Soğanlı Cercerun Yoğurt
LAMB TANDIR	Slow-Cooked Balıkesir Lamb Neck, Mürdüm Plum Puree, Beaten Barley Keşkek

Tatli

Menu Ögesi	Tanım
SICAK ÇİKOLATALI FISTIKLI KEK	Antep Fıstıklı Beyaz Çikolatalı Kek, Sütlü Kakule Sos, Baharatlı Fıstıklı
KESTANE	Sütlü Çikolata ve Portakallı Kek, Kestane Kreması, Kan Portakal Şerbeti, Portakal Komposto
BODRUM MANDARİN	Anason Aromalı Beze, Mandalina Marmelatı, Satsuma Kreması, Limon Nane Şerbeti
KADAYIF	Cinnamon Crispy Kadayıf, Mulberry Sauce, Maraş Dövme Ice Cream
TATLI BALKABAĞI	Kabak Marmelatı, Ceviz Ezmesi, Kabak Çekirdeği, Tahin Sos, Çöven Otu Yöresel Bitki Köpüğü
DONDURMALAR VE ŞERBETLER	Taze Çalkalanmış, Mevsimsel Lezzetler
PEYNİR VE BAL	Anadolu Peynir Çeşitleri, Bitlis Karakovan Peteği, Eğriçayır Organik Çiçek Balı, Izgara Üzüm, Kraker

İmza Kokteylleri̇

Menu Ögesi	Tanım
SULTAN MARTİNİ	Votka, Passion Fruit, Yuzu Suyu, Vanilya Şurubu
ALTIN KAPI	Tanqueray Cin, Campari, Kireç Asidi Çözeltisi, Vanilya Şurubu, Kış Çayı Karışımı, Greyfurt Yağı
LİNGO LİNGO	Jim Beam Hindistan Cevizi Yağı, Chambord, Bal Şurubu, Cold Brew Kahve Sodası ile aşılanmıştır
İKSİR	Hennessy VS., Baharatlı Çay Karışımı, Sıcak Süt
HALİKARNAS	Jalapeño Turşusu, Mandalina Püresi, Bal Şurubu, Limon Suyu ile Aşılanmış Olmeca Gümüş Tekila
PRUNUS	Gordon’s Cin, Erik Şurubu, Limon Suyu, Yumurta Akı, Erik Acı
BERABER DAHA İYİ	Kettle One Votka, Greyfurt Suyu, Yuzu Suyu