Kadıköylü Somer Sivrioğlu, aşçı ve restoran işletmecisi olan annesinin rehberliğinde mutfaklarda büyüyerek mutfak sanatlarına olan tutkusunu erken yaşta keşfetti. Türkiye’de 25 yıl geçirdikten sonra MBA eğitimi için Avustralya’ya gitti ve 2007 yılında Türk restoranı Efendy’yi kurdu. Şu anda 2016 yılında açılan Anson da dahil olmak üzere birçok restoranı yöneten ve denetleyen Somer, Efendy’yi mutfak ilhamlarını ateşleyen şehir olan İstanbul’la tanıştırmaktan heyecan duyuyor.
Hizmet felsefelerinin temelinde değer verdikleri meşhur Türk misafirperverliği yatmaktadır. Hizmet sırasında sıcak, cana yakın ve bilgi verici derecede kibar bir tavır sergileyerek müşterilerin gerçek bir bağ duygusu hissetmelerini sağlarlar.
Levent, Etiler ve Bebek civarında yaşayanları komşuları olarak kabul ederek yerel sosyal etkinliklere aktif olarak katılarak toplumun nabzını tutuyorlar. Misafirlerini sanki evlerine davet ediyormuşçasına karşılıyorlar, satışları zorlamaktan kaçınıyorlar ve bunun yerine önerilen yemek ve şarapların ardındaki hikayeleri, kültürleri ve tarihleri paylaşıyorlar.
Konfor ve özgürlük katmak için Avustralya’dan ilham alan bir dokunuşla aşılanmış restoranlarında her şey farklı yapılıyor. Misafir odaklı bir yaklaşımla, müşterilerinin benzersiz taleplerini karşılamak için özenle çalışıyor, sadece mutfak isteklerini değil aynı zamanda sosyal alışkanlıklarını da tatmin etmeye çalışıyorlar. Somer Sivrioğlu bu mutfak yolculuğuna çıkarken sizi Efendy’nin İstanbul’a getirdiği farklı cazibeyi ve lezzetleri keşfetmeye davet ediyor.
Soguk Mezze
Menu Öğesi Fiyat (TL) HUMMUS 300 TL BATIRIK 280 TL Baked BEETROOT 290 TL TARAMA 310 TL Sea bream LAKERDA 420 TL SMOKED BEEF 430 TL CRETAN PASTE 360 TL CIRCASSIAN DUCK 350 TL ÇİĞ KÖFTE 400 TL
Sicak Mezze
Menu Öğesi Fiyat (TL) BRİSKET PİDE 460 TL CABBAGE KEBAP 340 TL Seasonal MUSHROOM KOKOREÇ 360 TL Kadayıf PRAWNS 580 TL CARTLAK KEBABI 480 TL CELERY with wild mushrooms 420 TL Dried DOLMA minced meet stuffed 440 TL Adana style IÇLI KÖFTE 390 TL OCTOPUS 640 TL
Ana Yemekler
Menu Öğesi Fiyat (TL) TARHANA LOKMA 470 TL YAĞLI KARA 750 TL CHICKEN RICE 520 TL DUCK PASTILLA 720 TL SWORD FISH buğulama 860 TL Denver steak ÇÖKERTME KEBABI 780 TL LAMB SHOULDER 860 TL ONION KEBAB 680 TL
Yan Urunler
Menu Öğesi Fiyat (TL) Baby ROCKET salad 380 TL Grilled ROMAINE LETTUCE 400 TL MUSHROOM RICE 280 TL Mom’s POTATO 270 TL
Tatlilar
Menu Öğesi Fiyat (TL) CHEESE PLATTER (2 pax) 400 TL CHEESE PLATTER (4 pax) 750 TL GIPSY GIRL 400 TL CHEESE HALVAH 300 TL Almond CAKE 360 TL Dark CHOCOLATE 380 TL
Kavaklidere Tatli Sert
İçki Fiyat (TL) GRAPPA 250 TL LIMONCELLO 250 TL SAMBUCA 250 TL ÜZÜM KIZI DUZIKO 250 TL FERNET BRANCA 250 TL AMARETTO 250 TL
Köpüklü & Şampanya
Şarap Fiyat (TL) VİNKARA YAŞASIN Kalecik Karası — Ankara 2020 470 TL VİNKARA YAŞASIN Kalecik Karası Roze — Ankara 2019 3400 TL SANTERO Glera, Chardonnay — Veneto NV 4100 TL MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL Chardonnay, Pinot Noir, P. Meunier — Champagne NV 6000 TL
Yerli Beyaz Sarap
Şarap Fiyat (TL) LİKYA ARYKANDA Chardonnay — Antalya 2021 1500 TL SEVİLEN İSABEY Sauvignon Blanc — İzmir 2022 350 TL / 1700 TL SEVİLEN İSABEY Bornova Misket — İzmir 2022 330 TL / 1600 TL SEVİLEN Yapıncak — Şarköy 2018 1500 TL DOLUCA SARAFİN Sauvignon Blanc — Saros 2022 1750 TL DOLUCA SARAFİN Fume Blanc — Saros 2021 1800 TL MAHREM DERYA BLANC DE NOIR Sangiovese, Corinto — Urla/İzmir 2018 1500 TL KAVAKLIDERE Misket — İzmir 2022 1900 TL 7BİLGELER ANAXAGORAS Chardonnay — Denizli 2023 360 TL / 1750 TL 7BİLGELER KHILON Sauvignon Blanc — Denizli 2022 1750 TL SELENDİ SARNIÇ Chardonnay, Narince, Viognier — Akhisar 2022 2150 TL BARBARE PREMIER Sauvignon Blanc — Tekirdağ 2022 1900 TL PAŞAELİ Kolorko — Hoşköy/Tekirdağ 2021 1600 TL CHATEAU MUROU Semillon — Kırklareli 2019 1450 TL ARDA GALA BLANC DE NOIR Papazkarası — Edirne 2021 210 TL / 1000 TL PAŞAELİ Sıdalan — Kaz Dağları 2021 1500 TL BÜYÜLÜBAĞ Sultaniye, Sauvignon Blanc — Avşa Adası 2021 1400 TL TURASAN Emir — Kapadokya 2022 1400 TL VINOLUS Emir, Roussanne — Kapadokya, Kayseri 2021 1900 TL VINOLUS Narince — Kayseri 2021 350 TL / 1700 TL VİNKARA ATELİER Hasandede — Ankara 2021 1350 TL PLATO Narince — Tokat 2021 1550 TL DİREN COLLECTION Narince — Tokat 2022 900 TL
Ithal Beyaz Sarap
Şarap Fiyat (TL) DOMAINE RAOUL GAUTHERIN CHABLIS PREMIER CRU Chardonnay — Burgundy 2018 5900 TL DOMAINE THOMAS ET FILS GRAND CHAILLE SANCERRE Sauvignon Blanc — Loire 2021 2800 TL KURTATSCH Gewürztraminer — Alto Adige 2020 3250 TL TENUTA DI CORTE GIACOBBE SOAVE Gargenaga — Veneto 2020 1900 TL PRINZ von HESSEN Riesling — Rheingau 2021 2250 TL
Roze Saraplar
Şarap Fiyat (TL) SEVİLEN İSABEY Kalecik Karası — İzmir 2022 290 TL INNOCENT ANGEL Sauvignon Blanc, Syrah — İzmir 2020 1900 TL PRODOM ROZE Syrah, Merlot, Kalecik Karası — Denizli 2021 1600 TL BARBARE ROZE Syrah, Grenache, Mourvedre — Tekirdağ 2022 250 TL ARDA GALA ROZE Papazkarası — Edirne 2021 1000 TL DOLUCA VERANO Blush Greanache — Saros 2022 1200 TL
Tatli Saraplar
Şarap Fiyat (TL) KAVAKLIDERE TATLI SERT Narince — Tokat 2004 200 – 5cl / 3000 TL
Dogal Saraplar
Ürün Fiyat (TL) GELVERİ Keten Gömlek — Aksaray 2020 1.700 TL GELVERİ Hasan Dede — Aksaray 2018 1.700 TL KASTRO TİRELİ HERMOS Syrah — Akhisar 2020 2.200 TL
Yerli Kirmizi Saraplar
Şarap Fiyat (TL) LİKYA Acıkara — Antalya 2020 2.150 TL LİKYA Merzifon Karası — Antalya 2021 1.700 TL ANTIOCHE PREMIUM Barburi — Antakya 2021 2.200 TL MAHREM Marselan — İzmir 2015 1.800 TL PAŞAELİ KAYNAKLAR Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot — İzmir 2017 2.700 TL SEVİLEN Pinot Noir — Denizli 2020 1.800 TL PLATO Öküzgözü — Denizli 2020 1.600 TL CENTUM Syrah — Denizli 2020 420 / 2.050 TL 9OO Cabernet Sauvignon — Denizli 2021 420 / 2.050 TL MAGNESIA Cabernet Franc — Denizli 2019 3.000 TL KASTRO TİRELİ JUNUS Kalecik Karası, Öküzgözü, Boğazkere — Akhisar 2017 2.200 TL SELENDİ AKHİSAR BLEND Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc — Akhisar 2021 2.100 TL LA CONSENSUS Şiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot — Torbalı/İzmir 2019 2.200 TL DOLUCA KIZILCATERZİ Merlot — Tekirdağ 2018 2.100 TL DOLUCA ALÇITEPE Kirte — Cabarnet Sauvignon 2020 2.600 TL UMURBEY Cabernet Sauvignon, Merlot — Tekirdağ 2021 1.800 TL BARBARE PREMIER Mourvedre — Tekirdağ 2012 2.400 TL NEV’İ ŞAHSINA MÜNHASIR Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc — Kırklareli 2019 2.900 TL VINO DESSERA Barbera d’Strandja — Kırklareli 2020 2.200 TL PORTA CAELI AMENT BLEND Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot — Çanakkale 2020 2.700 TL BÜYÜLÜBAĞ Merlot — Avşa Adası 2021 1.750 TL CORVUS MALBEC Bozcaada 2019 1.800 TL CORVUS RARUM Kuntra, Karalahna — Bozcaada 2019 390 / 1.900 TL BÜYÜLÜBAĞ WILD FERMENTED Cabernet Sauvignon — Avşa Adası 2021 2.000 TL BÜYÜLÜBAĞ RESERVE Syrah — Avşa Adası 2020 2.150 TL KAVAKLIDERE PRESTIGE Kalecik karası — Ankara 2020 2.700 TL VİNKARA RESERVE Kalecik Karası — Ankara 2019 350 / 1.700 TL MİDİN MİRAS Gavdoni, Midin Karası, Boğazkere, Öküzgözü — Şırnak 2019 2.100 TL MİDİN CEHENNEM DERESİ Gavdoni, Boğazkere, Öküzgözü, Raşegurnık — Şırnak 2019 1.650 TL
Ithal Kirmizi Sarap
Şarap Fiyat (TL) MAISON JAFFELIN Pinot Noir — Burgundy 2021 1.900 TL MAISON KAVAKLIDERE LA FOLIE Merlot — Bordeaux 2018 1.700 TL CHÂTEAU LA FLEUR DE PETRUS Merlot, Cabernet Franc — Pomerol 2017 48.500 TL HACIENDA LOPEZ DE HARO RESERVA Tempranillo, Graciano — Rioja 2018 2.750 TL HACIENDA LOPEZ DE HARO CRIANZA Tempranillo, Graciano, Granacha — Rioja 2018 2.100 TL MATSU EL PICARO Tempranillo — Toro 2020 2.400 TL BINDI SERGARDI SER GARDO CHIANTI CLASSICO Sangiovese — Toscana 2019 3.600 TL CORTE SANT’ALDA AMARONE Corvinone, Rondinella, Corvinone Grossa — Veneto 2015 14.000 TL MAURO VEGLIO BAROLO Nebbiolo — Piemonte 2017 11.000 TL TENUTA SAN GUIDO “SASSICAIA” Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc — Bolgheri 2017 49.500 TL TENUTA ARGENTIERA POGGIO AL GINEPRI Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot — Bolgheri 2012 5.200 TL ALTOS LAS HORMIGAS GUALTALLARY Malbec — Mendoza 2018 3.100 TL CLOUDY BAY Pinot Noir — Marlborough 2016 4.200 TL
Magnum
Magnum Fiyat (TL) PAŞAELİ KAYNAKLAR Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot — İzmir 2013 5.600 TL CENTUM Syrah — Denizli 2018 3.800 TL 9OO Petit Verdot — Denizli 2013 4.800 TL MAGNESIA Cabernet Franc — Denizli 2017 6.300 TL
Kokteyl
Kokteyl Tanım Fiyat (TL) ORIENT EXPRESS Üzüm Kızı Douzico, Sake, St Germain, lime juice, ginger sauce, sorrel, lemon caviar 470.00 TL İNCİ Olmeca Tequila, Triple Sec, homemade coconut milk, lime juice, agave, rosemary 470.00 TL TARHANA Cayenne pepper infused Olmeca Altos Tequila, Martini Fiero, passion fruit puree, lime juice, tarhana rim 470.00 TL AH BU DUDU Absolut Raspberry Vodka, sweet and sour sauce, raspberry, jelly candy 440.00 TL MERCAN Jameson Irish whiskey, Safari, Ameretto, lime juice, sweet and sour sauce, red wine, beetroot tuile 490.00 TL MONA ROZA Blue butterfly tea infused Malfy Originale gin, Skinos mastic liquor, rose water, lime juice 480.00 TL RAYİHA Malfy Originale gin, Triple Sec, lime juice, smoked lavender syrup, cranberry marmalade with purple carrot, oak incense 480.00 TL URFALI FERNANDO Ojo De Tigre Mezcal, Malibu, lime juice, hot pepper jam, coconut powder 490.00 TL NAR DANESİ Malf Originale Gin, fresh pomegranate juice, sorrel, lime juice 470.00 TL İNCİR REÇEL R REÇELİ Jameson Irish whiskey, Triple Sec, homemade fig jam, lime juice 480.00 TL
