Mikla Restaurant Menü

Mutfak yeniliklerinin Anadolu geleneğiyle benzersiz bir yemek deneyimiyle buluştuğu Mikla Restaurant’a hoş geldiniz. Mikla, Ekim 2005’te kapılarını açtığından bu yana çağdaş İstanbul yemeklerini yeniden tanımlayarak şehrin en iyi restoranlarından biri olarak ün kazanmıştır. Ağustos 2012’de Mikla, kaliteli yemek misyonunu yeni boyutlara taşıyan ve hem yerel hem de uluslararası sahnelerde mükemmellik için yeni bir standart belirleyen “Yeni Anadolu Mutfağı”nı tanıttı.

Mikla’da menüdeki her malzeme Anadolu topraklarının ve insanının zengin geleneklerini yansıtıyor. Mikla’nın şefleri, Anadolu’nun her köşesinden özenle seçilmiş malzemeleri titiz bir özen ve saygıyla yeniden yorumlayarak, modern bir dokunuşla kalıcı klasikler yaratıyor.

Mikla’nın mutfak mükemmelliğine olan bağlılığı çok sayıda ulusal ve uluslararası ödülle tanınmıştır. 2015’ten 2022’ye kadar her yıl “Dünyanın En İyi 50 Restoranı” sıralamasında yer alan tek Türk restoranı olan Mikla, 2018’de 44. sıraya yükseldi. Ayrıca Mikla, 2023 ve 2024 yıllarında Michelin yıldızı alarak konumunu pekiştirdi. küresel beğeni toplayan bir mutfak destinasyonu.

Mikla Bar, ünlü restoranının yanı sıra The Marmara Pera’da gerçeküstü bir çatı terası deneyimi sunuyor. Minimalist şık mobilyalar, açık havuz, Galata’nın ve altın taçlar gibi parlayan eski camilerin nefes kesen manzarasıyla Mikla Bar, cömertçe hazırlanmış martiniler ve özel kokteyller eşliğinde unutulmaz bir akşam vaat ediyor.

Mikla’nın Şarap Programı, Anadolu ve Ege lezzetlerini tamamlayacak şekilde özenle seçilmiş Türk ve dünya şaraplarından oluşan geniş bir seçkiyle yemek deneyimini daha da zenginleştiriyor. Bodrumunda 450 farklı etiket ve 4500’e yakın şişe bulunan Mikla, Boğazkere ve Öküzgözü gibi yerli Türk üzümlerinden üretilen şarapların da aralarında bulunduğu, Trakya’nın Kıvırcık kuzusu gibi yemeklerle mükemmel uyum sağlayan geniş bir şarap yelpazesi sunuyor.

Prix Fixe à La Carte

3 Aşamalı à la Carte Menu: 3900 TL

Bir	Iki	Uc
Zeytinyağlı Enginar, Kuzukulağı	Kereviz & Şeker Pancarı, Taze Patates, Közlenmiş Domates Sosu	Kabak Tatlısı, Safranlı Yoğurt Dondurması, Susam Sürtmesi, Erken Hasat Antep Fıstığı, Kendir Tohumu
Lüfer, Rezene, Acılı Közlenmiş Balkabağı, Deniz Börülcesi	Fener, Malkara Mercimeği, Tam Buğday Erişte, Kalamar, Midye, Kapari Meyvesi, Halhali Zeytin, İncir Sirkesi	Ayva, Portakal, Zerdeçal, Fındık Kıtırı, Bal & Kaymak Dondurması
Ahtapot, Portakallı Ayva, Çam Fıstığı, Pancar, Balık Yumurtası, Acur Turşusu	Levrek, Karnabahar, Mandalina Turşusu, Su Teresi, Elma Vinegreti	Manda Yoğurdu, Elma Pekmezi, Nane, Ceviz Kıtırı, Çilek Sorbesi
Tam Buğdaylı Mantı, Sebzeli veya Etli Mantı, İsli Manda Yoğurdu, Domates, Fırınlanmış Sarımsak	İskenderun Karidesi, Yedikule Marul, Kaya Koruğu Turşusu, Şevketi Bostan, Kırmızı Biber	Sütlaç, İncir Çekirdeği, Kavrulmuş Fındık Sosu, Arap Kızı Elma Sorbesi, Karadut Kıtırı
Kuru Et, Zerdeçallı Alabaş, Bakla Filizi, Roka Yağı, Fasulye Humus, Antep Biberi	Dana Kaburga, Közlenmiş Patlıcan, Kars Gravyeri, Mantar, İsot Biberi	Antep Kuşboku Fıstık, Menengiç, Nar Çiçeği Sorbesi, Baklava Yufkası
Kuzu Yürek, Bolet Mantarı, Tere, Nar Sirkesi, Malkara Mercimeği, Sumak, Kelek Turşusu	Dana Pirzola ( iki kişilik ), Pazı, Sakız Enginarı, Taze Patates, Çektirilmiş Çalkarası Şarabı, Gürcü Biberi Ezme	Çikolata, Haşhaş, Anason, Böğürtlen Sorbesi, Sumak, Çöven

Mikla Tadım

Tadım Menüsü: 5200 TL

6 Kadeh Yemeğe Uyumlu Şarap (Seçim 1): 3200 TL

6 Kadeh Yemeğe Uyumlu Şarap (Seçim 2): 4600 TL

Menu Ögesi
Zeytinyağlı Enginar, Kuzukulağı
Kuru Et, Zerdeçallı Alabaş, Bakla Filizi, Roka Yağı, Fasulye Humus, Antep Biberi
Ahtapot, Portakallı Ayva, Çam Fıstığı, Pancar, Balık Yumurtası, Acur Turşusu
Fener, Malkara Mercimeği, Tam Buğday Erişte, Kalamar, Midye, Kapari Meyvesi, Halhali Zeytin, İncir Sirkesi
Tencereden Kuzu, Ceviz Ezmesi, Firik Bulguru, Tuzlu Yoğurt, Kimyon
Antep Kuşboku Fıstık, Menengiç, Nar Çiçeği Sorbesi, Baklava Yufkası

Vegan Tadım

Vegan Tadım: 4200 TL

6 Glasses of Matching Wine (Option 1): 3500 TL

6 Glasses of Matching Wine (Option 2): 5000 TL

Menu Ögesi
Zeytinyağlı Enginar, Kuzukulağı
Rezene, Fasulye Humusu, Enginar Sirkesi, Alabaş
Tam Buğdaylı Mantı, Zerdeçal, Kuzukulağı, Domates, Fırınlanmış Sarımsak
Malkara Mercimek, Izgara Yedikule, Deniz Börülcesi, Tam Buğday Erişte, Halhali Zeytin
Kereviz & Şeker Pancarı, Taze Patates, Közlenmiş Domates Sosu
Kabak Tatlısı, Arap Kızı Elma Sorbesi, Susam Sürtmesi, Erken Hasat Antep Fıstığı, Kendir Tohumu

Kokteyller

Mi̇kla İmza Kokteylleri: 565 TL
Köpüklü Şarap Kokteylleri: 610 TL
Klasik Kokteyller: 555 TL
Martini Kokteylleri: 565 TL

Kategori	Menu Ögesi
Mi̇kla İmza Kokteylleri	SABAHAT, Tanqueray No: TEN, Elderflower, Lemon Juice, Rosemary
	CENTİLMEN, Montelobos Mezcal, Campari, Martini Fiero, Martini Extra Dry, Thomas Henry Spiced Ginger
	İNCİ KÜPELİ KIZ, Citrus Votka, St. Germain, Chartreuse Yellow, Lime
	MİS KOKULU HIYAR, Hendricks, Elderflower, Cucumber Juice, Lemon Juice,Simple Syrup
	REYHAN, Ketel One, Purple Basil, Lime, Creole Bitters
	ANAMUR’DAN, Volcan, Chartreuse Yellow, Cointreau, Anamur Pineapple, Basil, Lime, Green Pepper
	RAKI’NIN YERİ AYRI, Hibiscus, Tanqueray No: TEN, Yeni Rakı, Creme de Casis, Cranberry Juice
	DİPLOMAT, Diplomatico, Crème de Casis, Lime, Peach Bitter
	TAZE KEKİKLİ, Citrus Vodka, Lime Juice, Fresh Thyme,Thomas Henry Spicy Ginger
	BARBAROS, Johnnie Walker Black Label, Talisker 10 yrs, Lemon Juice, Lime Juice, Fresh Rosemary & Thyme
	GÜNEŞLİ PAZARTESİLER, Citrus Vodka St. Germain, Lime & Lemon
	ACI BANA, Volcan, Green Pepper, Sour Pomegranade, Chili & Spices
	BENİM ADIM KIRMIZI, Hibiscus, Rose Hip, Tanqueray No: TEN, Chambord, Cranberry, Raspberry, Basil
	EGE’YE SELAMLAR, Skinos, Tanqueray No: TEN, Lemon, Sage
	COSIMA, Zacapa, Luxardo Maraschino, Crème de Cassis, Sweet & Sour, Rosemary
	GINGER, Tanqueray No: TEN, Ketel One, Martini Bianco, Homemade Ginger Mix
	KIRMIZI BALIK, Tanqueray No: TEN, Martini Rosso, Luxardo Maraschino, Lime, Mint, Hibiscus
Köpüklü Şarap Kokteylleri	KIR ROYALE, Yaşasın, Crème de Casis
	FRENCH 75, Yaşasın, Tanqueray No: TEN, Simple Syrup, Lime Juice
	APEROL SPRITZ, Yaşasın, Aperol, Sparkling Water
	SUMMER BUBBLE, Yaşasın, Elderflower, Ketel One, Lemon Juice
Klasik Kokteyller	CAIPIRINHA, Cachaca, Lime, Simple Syrup (Available with Raspberry, Black Mulberry and Strawberry Purees)
	CAIPIROSHKA, Smirnoff Red, Lime, Simple Syrup (Available with Raspberry, Black Mulberry and Strawberry Purees)
	MOJITO, Bacardi , Lime, Mint, Simple Syrup, Soda Water (Available with Raspberry, Black Mulberry and Strawberry Purees)
	LYNCHBURG LEMONADE, Jack Daniels, Cointreau, Sweet & Sour, Sprite
	MARGARITA, Volcan, Cointreau, Lime Juice (Available with Raspberry, Black Mulberry and Strawberry Purees)
	DAIQUIRI, Captain Morgan, Lime Juice (Available with Raspberry, Black Mulberry and Strawberry Purees)
	OLD FASHIONED, Bulleit Bourbon, Simple Syrup, Angostura Bitter
	COSMOPOLITAN, Citrus Votka , Cointreau, Cranberry, Lime
	MOSCOW MULE, Smirnoff Red, Spicey Ginger, Lime
Martini Kokteylleri	APPLE MARTINI, Smirnoff Green Apple, Dry Vermouth, Fresh Sour Apple Juice, Lime Juice
	STRAWBERRY LEMON DROP MARTINI, Strawberry Liqueur, Smirnoff Citrus, Dry Vermouth, Lime Juice
	CITRUS MARTINI, Citrus Vodka, Dry Vermouth, Cointreau, Lime Juice
	CAMPARI MARTINI, Campari, Ketel One, Dry Vermouth, Sweet Vermouth, Lime Juice
	ESPRESSO MARTINI, Espresso, Smirnoff, Kahlua, Baileys, Dry Vermouth