MYK Restaurant Menü

Mutfak inovasyonunun kalite ve sürdürülebilirlik taahhüdüyle buluştuğu MYK Restaurant’a hoş geldiniz. Şef Mehmet Yalçınkaya’nın “insanları mutlu etmek için iyi yemek pişirme” anlayışından hareketle, rızkın ötesinde bir yemek deneyimi sunuyorlar. Mevsimsel döngülerle sürekli gelişen menüleri ile sizi, yerel coğrafyanın nimetlerinden hazırlanmış özgün, leziz ve benzersiz lezzetlerle dolu bir gastronomi yolculuğuna davet ediyorlar.

MYK Restaurant, dinamik, sağlıklı ve lezzetli yemekler yaratmak için yalnızca en kaliteli mevsimlik malzemeleri tedarik ederek ürün odaklı yaklaşımıyla gurur duymaktadır. Yemekleri topraktan sofraya kadar topraklarının zenginliğini sergiliyor ve her bir lokmanın doğanın cömertliğinin bir kutlaması olmasını sağlıyor. Titiz araştırma ve geliştirme çalışmaları ile zenginleştirilmiş menüleri ile damak zevkinizi tatmin etmenin yanı sıra, yenilikçi dokunuşlarla damak tadınıza lezzet katmayı amaçlıyor.

Mükemmelliğe olan bağlılıkları, hizmet odaklı yaklaşımlarına kadar uzanıyor. MYK Akademi’nin tutkulu mezunlarından oluşan ekipleri, her etkileşime profesyonellik, sıcaklık ve insan odaklı bir değer katıyor. Mutfaktan masaya kalite, dürüstlük ve gerçek konukseverlikle karakterize edilen bir yemek deneyimi sunmaya çalışıyorlar.

Üstelik MYK Restaurant’ta yaptıkları her şeyin temelinde sürdürülebilirlik yatıyor. Çevresel ayak izlerini en aza indirmek için atıkların en aza indirilmesine ve kaynakların verimli kullanımının en üst düzeye çıkarılması gerektiğine inanıyorlar. Mutfaklarındaki atık yönetimi uygulamalarına titizlikle dikkat ederek ve hem personel hem de misafirler arasında farkındalık yaratma kararlılığıyla, daha sürdürülebilir bir geleceğe yönelik sorumluluğu artırmayı amaçlıyorlar.

MYK Restoran, lezzetlerin ötesinde, davetkâr olduğu kadar büyüleyici de bir ambiyans sunuyor. Dinamik, minimalist dekorları sürükleyici bir yemek deneyimine zemin hazırlarken, koridorları yerel sanatçıların eserleri için sergi alanları olarak da kullanılıyor ve kültürel bir dokunuşla atmosferi daha da zenginleştiriyor. Her yemeğin lezzetlerin, sürdürülebilirliğin ve topluluğun sanatsal bir kutlaması olduğu MYK Restaurant’ta onlara katılın.

MYK Restaurant Menü

Myk Restaurant, menü öğelerinin fiyatlarını kamuya göstermedi. Bu nedenle fiyatları olmadan sadece menü öğelerini derledik. Üstelik seçtiğiniz yemeklerin fiyatları için Myk Restaurant’ın iletişim numarasını da ekledik. Afiyet olsun!

Soğuk Başlangıçlar

Menu Öğesi	Tanım
Yerli Peynir Çeşitleri	İncir Püresi, Yanık Ceviz, Grisini, Pembe Üzüm, Kurutulmuş Ananas, Kurutulmuş Portakal
Okyanus	Tuzlu Palamut, Somon Pastırma, Füme Uskumru, Yılan Balığı, Ceviz, Kapari
Dolgulu Kuru Sebzeler	Kurutulmuş Patlıcan, Biber, Kabak, Üzüm suyu, Nar, Dereotu yağı
Virazlı Üzüm Yaprağı Dolması	Tokat’tan Üzüm Yaprakları, Kütahya’dan Kiraz, Manda yoğurdu, Nane Yağı
Somonlu Pastarami	Somon, Sarımsaklı Baharat Ezmesi, Bebek Turp, Balzamik Sirke
Dinamit Karides	Beyaz Lahana, Marul, Acı Biber, Baharatlı Mayonez
Elma Tzatziki	Tuzlu Yoğurt, Yeşil Elma, Pul Biber
Şekerli ve Cevizli Muhammara	Buğday Yulafı, Muhammara, Ceviz Şekeri, Tarhun Tozu
Kavun Peynir Carpaccio	Kavun, Ezine Beyaz Peynir, Nane Yağı, Rakı
Füme-Duman	Kurutulmuş Et, Pastırma, Füme Dana Eti, Yağ Tozu, Hardal, Roka, Kurutulmuş Domates, Ceviz
Uskumru Taratur	Uskumru, Taratur sos, Kavrulmuş Yumurta, Çıtır Hamur, Marul
Roka Salatası	Közlenmiş Patlıcan, Tahin, İzmir Tulum Peyniri, Nar Çekirdeği, Ceviz
“Narlıkuyu” Salata	Domates, Kırmızı Soğan, Ceviz, Maydanoz, Nar Ekşisi, Zeytinyağı
Balıkçı Salatası	Çanakkale Domates, Roka, Kırmızı Soğan, Domatesli Mısır Ekmeği, Dereotu
Bahçeden	Marul, Bodrum Mandalina, Fasulye Turşusu, Haşlanmış Patates, Kavrulmuş Çekirdek, Keçi Peyniri
Akdenizden	Sirlion Steak, Parmesan tozu, Limon kabuğu rendesi, Pembe Biber

Paylaş – Lezzet

Menu Öğesi	Tanım
Chı – Karides	Karides, Limon Yaprakları, Acı Biber, Chutney Sos
Tatlı Ekmekli Kokorech (Bağırsak)	Ilık Ezme, Fasulye Turşusu, Manda Yoğurt
Ege Otlı Mücver	Kabak Börek, Domates Dilimleri, Kurutulmuş Lor Yoğurt, Siyah Zeytin, Frenk Soğanı
Ispanak Isırığı	Kişniş Yağı, Yoğurt
Humus ve Sucuk	Sıcak Humus, Tereyağlı Sucuk, Bamya Turşusu, Leblebi
Patlıcan Çubukları	Mısır unlu patlıcan, yoğurt, domates marmelatı
Zeliha Anne’den Ev Yapımı Makarna	Kurutulmuş Lor Peyniri, Tereyağı
From Bolu Kesli Manti	Bolu Keş Peyniri, Tuzlu Yoğurt, Mantı Dolması, Trabzon Tereyağı
Mantar	İstiridye Mantarı, Sumaklı Yoğurt, Nane Yağı, Sarımsak Sos.
Nohut Köfte	Nohut, Soğan Turşusu, Antep Fıstığı, Yoğurt (Ispanak ve Roka)

Denizden

Menu Öğesi	Tanım
İstakoz Yumuşak	Aioli Mayonez, Blanjor Patates
Ahtapot Mangal / 2 Kişilik	Annemin Mangalında Yavaş Pişmiş Ahtapot, Sarımsak Cipsi *Kırmızı Şarap Dahil
Alabora Risotto / 2 Kişilik	Karides, Istakoz, Vongole, Ahtapot, Siyah Sarımsak
Deniz Makarna / 2 Kişilik	Vongole, Kabuklu Midye, Midye Eti, Karides, Ahtapot, Cenevre Usulü Domates, Langust, Gül Şarabı
Kalamar	Bebek Kalamar, Aioli Mayonez, Acı Biber
Kabak Karides / 2 Parça	Kabak Püresi, Melisa Yaprağı, Sarımsaklı Biber Yağı
Linguini Ahtapot	Ahtapot Kolu, Krema, Ispanak, Limon Kabuğu *Kırmızı Şarap Dahil
Somon	Bıldırcın Yumurtası, Közlenmiş Patlıcan, Kuş Üzümü, Roka, Marul, Kapari, Soğan, Portula Sos, Kurutulmuş Pembe Biber

Şebeke

Menu Öğesi	Tanım
Kuzu Bel / 2 Kişilik	Kuzu Sırtı, Parmesan Peynirli Buğday Pilavı, Izgara Taze Soğan, İstiridye Mantarı, Kuşkonmaz
Dana Madalyon	Balkabağı Püresi, Kuşkonmaz, İlikli Sos
Pastarami	Dana Döş, Kepekli Patates, Ekşi Mayalı Ekmek, Benekli Hardal, Rakula, Parmesan
Gece	Dana Döş, Patlıcan Eti, Patates Salçası, Sirkeli Ispanak, Kemik Sos, Bezelye Otu
Antrikot Risotto	Mantarlı Risotto, Parmesan Peyniri, *Beyaz Şarap Dahil
Kuzu Kavrulmuş Fileto	Haspirli Basmati, Chushka Sos, Füme Yumurta
Antrikot Bifteği	Kavrulmuş Nohut, Soğanlı Patates, Mantarlı İlik Sos, Kurutulmuş Armut
Dana Bonfile İskender	Pide, Tereyağı Köpüğü, Süzme Yoğurt
Kokorech (Tophane)	Lavaş Ekmek, Karışık Baharat, Chushka Sos, Biber Turşusu
“Sirıt” Ördek Böreği	Confit Ördek, Yabani Soğan, Yoğurt
Tulumlu Tavuk	Ödemiş Potatoes, Baba Ganoush, Strained Yogurt
Enderun Meatballs	Kolot Peyniri, Fesleğen, Domates Sos
Dana Rosto	Yavaş pişirilmiş dana kaburga, bezelye püresi, kurutulmuş portakal, tatlı ekşi sos, susam
Kuzu İncik	Yavaş pişirilmiş kuzu incik, ragu domates ve biber, yabani kekik
Tiryaki / Surf & Turf	Dana Bonfile, Jumbo Karides, Mavi Haşhaş Tohumu, Karahindiba
Kuzu ve Karides / Sörf ve Çim	Kuzu Sırtı, Karides, Sarımsak, Filo Böreği
Deniz Tarağı Sörfü ve Çim	Pastırma, Bezelye Püresi
Sörf ve Çim	Kalamar, Dana Bonfile, Kakule, Kapari, Kişniş, Beyaz Şarap (Şarap İçerir)
Kağıt Pastırmalı Levrek	Levrek Balık, Tokat Pastırma, Kapari, Kişniş, Domates, Yeşil Soğan

Tatlilar

Menu Öğesi	Tanım
Gökada	Kestane Ezmesi, Çikolata, Fındık, Hindistan Cevizi Beze
Fıstık	Fıstık, Filo Böreği Baklava, Sütlü Çikolata, Böğürtlen, Maraş Dondurma, Nane Pekmezi
Bal Arısı	Acı Biber, Krema, Bal Mango, Tuile
Toprak	Kahve Aromalı Hamur, El Yapımı Krema, Çilek, Muz, Kivi, Helvalı Ceviz Köpüğü
Güneş	Çikolata, Cevizli Kurabiye, Tuzlu Karamel, Vanilyalı Dondurma, Pictachio
Tahin ve Pekmez Blancmange	El Yapımı Dondurma, Fındıklı Crumble
Taze	Zencefilli Dondurma, Bitter Çikolata, Ballı Beze, Pandispanya, Ballı Tuile, Fındık Çubukları, Meyveler
Mandarin	Manda Kreması, Mandalina Suyu, Çam Çekirdeği Krokantı, Damıtılmış Nane

Çocuklar

Menu Öğesi	Tanım
Tavuk Şinitzel	Bavyera Patatesi, Sarımsaklı Biberli Tereyağı
Kasaptan Köfte	Buğday Pilavı, Sumaklı Yoğurt, Çuşka Sos
Balık ve Cips	Lezzetli Balık ve Cips